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code：

//html
//The first option must be empty in order to get placeholder working!

<select id="belongingUserId" placeholder="请选择归属人">
  <option></option>
  <option>Option value</option>
</select>
//js
$(function () {
    $("#belongingUserId").select2({ allowClear: true});
});
//未选择时，取值时为空，取值时要判断
var belongingUserId = $('#belongingUserId').val();
if (belongingUserId == '') belongingUserId = '-1';//如果是空，赋默认值

效果：

参考：http://www.yaowoxia.com/2015/06/24/select2-%E6%8F%92%E4%BB%B6allowclear%E8%AE%BE%E7%BD%AE%E4%B8%8D%E7%94%9F%E6%95%88%E7%9A%84%E8%A7%A3%E5%86%B3%E5%8A%9E%E6%B3%95/

          https://hromnik.wordpress.com/2012/10/18/select2-placeholder-does-not-work-solution/